Vegetariano

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mini hamburger quinoa e cannellini

Mini hamburger di Quinoa a Cannellini

pasta di legumi con lenticchie rosse e carciofi

Sedanini di Lenticchie rosse ai Carciofi

zuppa di ceci neri con funghi e fette di pane tostato

Ceci Neri in Zuppa di Funghi e Santoreggia

finocchi gratinati alla curcuma

Finocchi Gratinati alla Curcuma

piatto di riso basmati con broccoli

Riso Basmati con Broccoli

pasta fredda con mezze maniche, cannellini e pesto

Pasta Fredda con Mezze Maniche Integrali, Fagioli Cannellini e Pesto

insalata di lenticchie con verdure estive

Lenticchie in Insalata con Verdure Estive

piatto di minestra di pasta e fagioli

Minestra di Pasta con Fagioli Borlotti

zuppa di orzo, farro e zucca

Minestra di Orzo, Farro, Ceci e Zucca

mix di quinoa con broccoli e peperoni cruschi

Mix Quinoa con Broccoli e Peperone Crusco

zuppa di verdure invernali

Zuppa Riciclo Verdure Invernali

piatto di farfalle integrali con olive nere e pomodori

Farfalle Integrali con Olive Nere e Pomodori

pomodori ripieni di piselli e chicchi di mais

Pomodori Ripieni di Piselli e Chicchi di Mais

crocchette di tofu su letto di rucola

Crocchette di Tofu Speziate

quinoa con olive nere e verdure miste

Insalata di Quinoa con Olive Nere e Verdure

torta rustica integrale ricotta e spinaci

Torta Salata Integrale con Spinaci e Ricotta

muffin fave e pecorino

Muffin Salati con Fave e Pecorino

piatto di farro con carote, finocchi e aceto balsamico

Farro Integrale con Carote e Finocchi all’Aceto Balsamico

Minestra di Riso Integrale e Lenticchie

chips di carote tagliate a rotelle

Chips di Carote e Zucchine

un piatto di patate americane e pomodori

La Patata Americana, la cottura migliore per un basso indice glicemico

cous cous impiattato con more di gelso pistacchi e anacardi

Cous cous con More di Gelso, Pistacchi ed Anacardi

piatto di ribollita toscana con fetta di pane

Ribollita Toscana

piatto di sorgo con zucchine e carote a tocchetti e ceci

Sorgo con Zucchine e Ceci

hamburgers di miglio e lenticchie

Burgers di Miglio e Lenticchie al Coriandolo

piadine fatte di farina di ceci con ripieno di peperoni arrosto

Piadina di Ceci

piatto di cous cous con verdurine miste di accompagnamento

Cous Cous di Mais con Verdurine Miste e Spezie

burger di agrumi vegetali in un piatto con verdure cotte

Burger Vegetali agli Agrumi

risotto con pezzi di mela, pinoli e uvetta con spolverata di cannella

Risotto allo Strudel

preparare gli gnochi

Gnocchi di Farina di Segale con crema di Broccoli e Pecorino

piatto di vellutata di fagioli cannellini e funghi porcini

Vellutata di Fagioli Cannellini con Funghi Porcini

hamburger di fagioli e melanzane su letto di insalata

Hamburger di Fagioli borlotti e Melanzane al Peperoncino

melanzane ripiene con amaranto

Melanzane ripiene di Amaranto

pomodori ripieni di riso al forno con verdure

Pomodori di Riso al forno con Verdure

polpette vegetali di zucchine e ceci su letto di insalata mista

Polpette di Ceci con Zucchine speziate al Sesamo

farro con verdure al curry

Farro Perlato con Verdure al Curry

purè di rape e spezie

Purè di Rapa Bianca al Masala

piatto d cous cous con peperoni

Un Cous Cous dalle proprietà antitumorali

crema di zucca e patate condita con piselli e erbe aromatiche

Crema di Zucca e Patate allo Zenzero con Piselli

insalata russa light

Insalata Russa Light

tartine con farina di ceci e crema di carciofi e pistacchi

Tartine di Farina di Ceci con crema di Carciofi e Pistacchi

ciotola contenente polpette di lenticchie e miglio con peperoni rossi arrostiti

Polpette di Miglio e Lenticchie con Peperoni Arrosto

piatto di penne al farro e fave con pomodorini

Penne Integrali di Farro e Fave ai Pomodorini ed Erbe Aromatiche

grano saraceno con ceci e cavolo

Grano Saraceno con Ceci e Cavolo

piatto di minestra con patate e lenticchie al pomodoro

Minestra Invernale di Patate e Lenticchie

insalata estiva di farro con pomodori melanzane uva e cetrioli

Insalata di Farro due stagioni

frittorre con frittata e verdure grigliate

“Frittorre” con Verdure Grigliate