Quest’anno a Natale vuoi stupire con un regalo utile, non scontato e che dimostri alla persona che lo riceverà quanto tieni a lei e al suo stare bene? Regala un buono per una Consulenza Nutrizionale da effettuare con me. Regalerai la possibilità di migliorare uno stile di vita frenetico o disorganizzato, di potenziare la consapevolezza[...]
L’alimentazione è uno dei fattori ambientali, insieme agli aspetti demografici, socioeconomici, comportamentali e motivazionali, che influenzano la crescita e lo sviluppo sia fisico che cognitivo dei bambini, sulla base di influenze genetiche. L’interazione tra micronutrienti e macronutrienti, sembra influenzare lo sviluppo del cervello in termini di macrostruttura (sviluppo di aree cerebrali come l’ippocampo), microstruttura (mielinizzazione[...]
Sebbene i batteri siano comunemente ancora oggi considerati causa di malattie, il premio Nobel Elie Metchnikoff aveva teorizzato i benefici dei batteri acido-lattici già nel 1910, dopo aver isolato in Bulgaria il Lactobacillus bulgaricus in prodotti a base di latte fermentato. Egli fu il primo ad associare con elevata probabilità la longevità della popolazione bulgara[...]
L’allattamento al seno è una preziosa forma di alimentazione per i neonati che dovrebbe essere esclusiva fino almeno al 6 mese dalla nascita, in quanto fornisce tutti i nutrienti di cui il bambino ha bisogno per crescere in buona salute, oltre ad essersi dimostrata la nutrizione ideale per ridurre la prevalenza di infezione, l’insorgenza del[...]
Questo è il periodo dell’anno nel quale si preparano le conserve fatte in casa come le passate di pomodoro, sottaceti e sottolio, grazie al fatto che la stagione estiva ci regala in abbondanza verdure ed ortaggi come pomodori, zucchine e melanzane, ideali per essere trasformati in conserve da consumare nei mesi successivi. Ma bisogna far[...]
C’è chi già è in vacanza, chi oramai è rientrato e chi come me è in attesa di partire. Durante le ultime settimana di lavoro, tante volte mi sono sentita chiedere come ci si dovesse comportare durante le vacanze da un punto di vista alimentare. Le ferie estive sono sempre attese con molto entusiasmo dal[...]
Il calcio è l’elemento più abbondante nel nostro organismo, dopo l’ossigeno, il carbonio e l’idrogeno: un neonato ne contiene circa 30 g mentre un adulto fino 1300 g. Per il 99% il calcio è contenuto nelle ossa e nei denti sotto forma di fosfato tricalcico o idrossiapatite, per il resto come carbonato e fluoruro, e[...]
Perchè mettersi a dieta? Perchè è necessario perdere peso? Nella nostra società degli ultimi 50 anni, il canone estetico, femminile ma anche maschile, è cambiato di molto: corpi di donne sinuosi, che oggi definiremmo “curvy”, sono stati spodestati da un immaginario di magrezza a volte eccessivo (conosciamo tutti purtroppo l’ideale estetico del mondo della moda[...]
In occasione della prima visita mi capita spesso di chiedere informazioni ai miei clienti sulla qualità e durata del sonno e non è poco frequente constatare che le ore trascorse a dormire sono meno di 8 oppure che il sonno non è nè ristoratore nè continuato, anzi risulta intermittente e si ha difficoltà a riprenderlo.[...]
L’obesità è una problematica mondiale che necessita di una corretta gestione, dal momento che getta la base per lo sviluppo di diverse patologie metaboliche, cardiovascolari ed oncologiche, le quali rappresentano le maggiori cause di morte nei paesi occidentalizzati. La prevalenza globale dell’obesità evidenzia l’urgenza di comprendere i meccanismi che regolano la fame e la sazietà ,[...]
francesca PELLONE
16:36 18 Nov 19
La dottoressa Viti, oltre ad essere una professionista molto preparata, scrupolosa, attenta e costantemente aggiornata è una persona estremamente disponibile e pronta all'ascolto. Gia' dal primo incontro mi sono accorta di avere di fronte una persona gentile, piacevole e paziente e le successive visite di controllo hanno confermato la prima impressione. I suoi consigli sono preziosi e le ricette che propone quotidiamente sono di grande aiuto per realizzare dei pasti sani ma appetitosi. Consigliatissima!!!!!!!!!leggi di più
Silvia Mazzocchi
13:37 09 Oct 19
Professionista impeccabile, disponibile e attenta. Una di quelle persone che credono nel lavoro che fanno, mettendo il paziente in primo piano facendolo sentire accolto e non giudicato. L’entusiasmo e’ palpabile. La consiglio vivamente.leggi di più
SABINA RIOCCI
13:12 03 Oct 19
Una dottoressa molto preparata, seria e intelligente. Attenta a proporre un piano alimentare personalizzato. La prima visita, oltre a prevedere un colloquio conoscitivo, anche su aspettative e obiettivi prevede la lettura delle analisi e l'ipenziometri (Valentina è stata la prima nutrizionista che mi ha fatto una ipenziometria!!!!). La consiglio sia a chi vuole perdere peso sia a chi, normopeso, vuole seguire una alimentazione sana e bilanciata. Valentina propone ottime ricette, sane e gustose e facili da modificare, in base ai propri gusti e la propria dispensa, che mi ha fatto venire più volte voglia di cucinare e sperimentare. Cercatela anche come "una nutrizionista in cucina".leggi di più
Marina Cipolla
12:42 03 Oct 19
Semplicemente fantastica : professionale, simpatica, piena di risorse. A me ha cambiato la vita, sto imparando a gestire la mia alimentazione in qualsiasi contesto.leggi di più
paolo gabriele
13:28 05 Jul 19
Una donna molto preparata! Mia moglie Maria Pia si trova benissimo e di conseguenza io meglio di loro😊
Carla Santercole
09:43 17 Mar 19
dottoressa, non solo competente, ma tanto umana, con una grande capacità di mettermi a mio agio, sempre sorridente ed accogliente e pronta ad ascoltare e fugare ogni mio dubbio. La consiglio vivamente.leggi di più
Emanuela Fulgenzi
14:51 14 Mar 19
Mi sto trovando benissimo! Con ottimi risultati!
Consiglio spassionato di farsi seguire dalla dottoressa Valentina Viti!
Giovane e preparatissima, disponibile in qualsiasi momento.leggi di più
roberta vinciguerra
14:38 18 Feb 19
La prima dottoressa che mi ha veramente aiutato nel mio caso con l alimentazione riuscendo a capire il mio problema ed è con molta attenzione che seguo il suo programma alimentare perché ho scoperto che mangiare bene mi fa stare bene mi fa stare in forma e soprattutto mi fa apprezzare il cibo ....molto professionale ....grazie dottoressa è veramente un piacere averla conosciutaleggi di più
Katya Califano
12:18 09 Feb 19
Ho avuto davvero una buona impressione alle prima visita. La dottoressa è stata puntuale e molto cortese ed ha dedicato la dovuta attenzione a tutte le problematiche sottoposte, ascoltando e spiegando le eventuali terapie consigliate.
Mi ha subito ispirato fiducia. Mi sono messa subito a seguire il percorso di rieducazione consigliato e non vedo l'ora di sperimentare i primi miglioramenti.leggi di più
Laura Benedetti
17:22 21 Jan 19
Una dottoressa molto professionale ma anche umana, gentile, disponibile, ottimamente organizzata, paziente! E la qualità più importante... riesce a trasmettere il desiderio di nutrirsi in maniera corretta senza dimenticare il gusto! Lo schema nutrizionale che elabora con scrupolo e attenzione non è una "dieta" ma una vera e propria "rieducazione" ! Sono davvero felice di averla conosciuta!La straconsiglio!!! E non solo a chi desidera dimagrire... Anche a chi vuole vivere felicemente in salute !!!leggi di più
Martina Sinibaldi
15:32 03 Jan 19
Una grande professionista, sempre incontro ai propri gusti, sempre molto chiara e precisa nelle spiegazioni, di grande incoraggiamento e ti aiuta molto nel gestire lo stress/senso di colpa negli sgarri. Con la sua dieta sto riuscendo a ridistribuire bel modo corretto la mia massa corporea.leggi di più
Rosa Dellolio
17:26 19 Dec 18
Altamente preparata... è innovativa..il suo piano alimentare è davvero svizioso ed è un piacere seguirlo...insomma non è la solita dieta straziante.. sono scesa 6kg senza neanche accorgermene...e poi che dire delle sue fantastiche ricette? Uniche...chi ha avuto il piacere di provarle capisce cosa dico....la consiglio a chiunque voglia perdere peso e soprattutto a imparare a mangiare in modo corretto e sanoleggi di più
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