Le uova sono un alimento completo, ricche di proteine ad alta qualità, di vitamine (soprattutto la vitamina A e D), sali minerali (ferro, calcio, magnesio, potassio), e contengono grassi come il colesterolo, contenuto soprattutto nel tuorlo, mentre le proteine si trovano nell’albume. In cucina le uova si prestano benissimo ad  essere preparate in vario modo, sono pratiche e veloci[...]